三百年の味噌蔵に佇む日光杉並木の古木で作られた3メートルの木樽で3年熟成させた味噌
大豆は栃木県産タチナガハ、米は栃木県産コシヒカリ、塩は小笠原ムーンソルトと沖縄海水塩、水は日光天然水。
添加物を一切使用せず丹精込めて作られた味噌です。